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Beste Spielothek in Friedrichsruhe finden

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Das heutige Gutshaus ist erst Jahre alt, ist wunderschön und direkt an der Warnow gelegen. Hintergrund der Entscheidung ist eine vorgenommene Prüfung der Brücke durch ein Ingenieurbüro.

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Hagenow So sieht das Hagenower Labyrinth also aus der Luft aus. Jahrhunderts seine heutige Gestalt.

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Auch bei kompletten Neubauten von Betriebsstätten sollten sich die planenden und ausführenden Architekten schon mit dieser Thematik beschäftigen.

Oft wird uns hier als Fachplaner ein viel zu klein dimensionierter, umbauter Raum oder eine komplizierte Wegeführung präsentiert, die wir dann fachlich mit Leben füllen sollen: Hierfür arbeitet das Unternehmen eng mit Herstellern, Lieferanten und Überwachungsbehörden zusammen.

Wie können Gastronomen auch bei der Personalhygiene auf der sicheren Seite sein? Es sollte aber auch die Möglichkeit geben, bei Zuwiderhandlungen und grob fahrlässigem Verhalten Abmahnungen auszusprechen — mit allen arbeitsrechtlichen Konsequenzen.

Ansonsten ist eine tägliche Kontrolle bei allen Arbeitsprozessen zwingend erforderlich. Auch eine Eigenqualitätskontrolle in allen Bereichen sollte vermittelt werden.

Vor allem wegen der hohen Fluktuation und saisonalen Schwankungen sind permanente Schulungen in den Betrieben erforderlich.

Zudem müssten Grundvoraussetzungen der Betriebsstätten und auch die fachliche Qualifikation der Betreiber erfüllt werden. In Palma habe ich in diesem Frühjahr ein für mich neues Phänomen erlebt: Auch die Markthallen werden mit einbezogen und man trinkt schon mal mittags ein Gläschen an der dortigen Bar.

Ich habe aus handfesten TumblerGläsern und niedlichen Cocktailgläschen aus den Sechzigern getrunken, neben.

Die Lebensmittel aus unserem Portfolio haben grundsätzlich Chargennummern. So ist eine ausreichende Nachverfolgbarkeit garantiert.

Wie ich bei einigen Adressen aufgeregt feststellen konnte, machen sich Bartender und Küchenchef gemeinsam Gedanken darüber, welches Häppchen wohl zum am besten zum Wermut passt.

Zusammen mit Kartoffelchips und scharfer Salsa passt das ganz wunderbar zum Wermut, von dem die Karte zwei Dutzend Sorten listet.

Wird es Nische bleiben oder einen Hype erleben? Diese Vielfalt schätzen auch unsere Kunden aus der Gastronomie, die bei uns hauptsächlich trockenen Wermut für ihre Cocktailkreationen bestellen.

Wermut ist aus seinem langen Dornröschenschlaf erwacht! Das Unternehmen Carpano existiert auch heute noch, ebenso viele Weltmarken, die im Laufe des Jahrhunderts meist in Italien, Frankreich und Spanien gegründet wurden: Cinzano, Martini, Noilly Prat oder Yzaguirre.

Snacks mit Gebäck Deutschland, einig Brotland. Nirgends sonst gibt es so viele verschiedene Arten Brot und Backwaren in den Regalen. Die Deutschen lieben ihr Brot.

Und sie lieben Snacks, denn es wird immer weniger zu Hause gegessen. Was bietet sich da als Basis schon besser an als Backwaren? Von Maren Bielecke Die Essgewohnheiten ändern sich merklich: Mehr Singlehaushalte, generell immer weniger Zeit, steigende Mobilität und höhere Erwerbstätigkeit führen zu einer deutlich gestiegenen Anzahl von Mahlzeiten, die unterwegs verzehrt werden.

Für Gastronomen bietet das Thema Snacking daher vielfältige, neue Umsatzmöglichkeiten. Gern gesehen sind selbstverständlich qualitativ hochwertige Convenience- sowie rustikalere Produkte, die hausgemacht aussehen.

Also morgens angefangen, denn nicht nur am Büfett können Gastronomen und Hoteliers ihren Gästen köstliche Backwaren anbieten, auch für das Snack- und To-go-Geschäft in den Morgenstunden bieten sich unterschiedlichste Waren an.

Der Teig krümelt laut Unternehmen besonders wenig und ist somit als Frühstückssnack oder zur Kaffeespezialität geeignet. Das Gebäck ist fertig gebacken, mit reichlich gesalzener Butter von Hand bestrichen und einzeln verpackt.

Deftig zum Mittag In der Mittagspause darf es dann gern rustikaler werden. Hier greift man vielleicht zu den Neuheiten Focac-. Mit der Range kommt italienisches Flair in deutsche Gefilde.

Die Produkte sind auf verschiedene Ansprüche zugeschnitten und bieten unterschiedlichen Snacking-Typen ihren Favoriten.

Praktisch für den Gastronomen: Alle Spezialitäten sind bereits in vorgeschnittener und gebackener Form erhältlich und lassen sich individuell veredeln.

Ein Pluspunkt ist, dass in allen Produkten nur qualitativ hochwertige Zutaten wie natürliches Olivenöl verwendet werden und sie keine künstlichen Farb- oder Geschmacksstoffe enthalten.

Sie eignen sich auch als Burger-Bun oder aber zum klassischen Belegen. Die Singlette mit Körnern fällt vor allem durch ihre handwerkliche Optik auf.

Der natürliche, rustikale Aufriss verleiht dem Brötchen eine krosse Kruste. Die längliche Singlette ist mit einer Getreideund Saatenmischung bestreut und eignet sich ideal zum Belegen, aber auch als kleine Beilage beispielsweise zum Salat.

Der Aufriss macht die Füllung appetitanregend sichtbar. Der neue naturreine Dinkel Flammkuchenboden Rustique aus dem Hause. Das Format des Rustique beträgt zirka 28 x 38 Zentimeter und bildet eine ideale Grundlage für vielfältige Belagsvariationen — auch für rein vegetarische und vegane Geschmacksalternativen.

Neben Thunfisch geben Tomaten, Zwiebeln, rote und grüne Paprikastückchen und natives Olivenöl der Tasche die traditionelle, mediterrane Note. Der knusprige Butterblätterteig umhüllt sicher die saftige Füllung.

Der englische Hartkäse Cheddar verfügt über ein würziges Aroma und eine kräftig orange-gelbe Farbe und gibt der Knusperstange mit Butterblätterteig eine besondere Note.

Die dreimal gedrehte Teigkordel erlaubt den Blick auf die cremige Bechamelsauce und den Käse. Genuss trifft Gesundheit beim Ciabatta Quinoa: Das traditionelle Ciabatta nach italienischer Originalrezeptur ist mit Quinoa, Sesamsamen,.

Beide Produkte sind für die vegane Ernährung geeignet. Oetker Professional sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein.

Milder im Geschmack und handgedreht sind die Pizzaschleife und die Körnerschleife mit Pute und Käse — mit einer mediterran gewürzten Salami-SchinkenFüllung oder Gemüse mit Putenfleischwürfeln.

Vor dem Backen in kleine Dreiecke teilen, mit frischen Zutaten belegen oder bunt dekorieren: Wer möchte, kann hier kreativ werden.

Dem Trend nach rustikalen Kuchen folgt erlenbacher und hat seine Landbackhaus-Reihe um vier neue Sorten erweitert. Die klassischen Rundkuchen sind tiefgefroren und sehen aus wie von Hand gebacken.

Der Heidelbeerkuchen hat einen knusprigen Bröselboden mit Haferflocken und einer lockeren Käsecreme, bedeckt von frischen Heidelbeeren.

Bei der Variante Kirsch-Marmor versinken Sauerkirschen in einem locker ineinander gerührten hellen und dunklen Rührteig, mit gerösteten Mandelstiften dekoriert.

Und der Käsekuchen mit seiner rustikalen Dekoration ist traditionell und ursprünglich: Die Käsecreme bedeckt hier einen Bröselboden mit Haferflocken.

Die vier Kuchen lassen sich vom Gastronomen variabel portionieren, also auch als Snackportion verkaufen. Für Liebhaber von Vollkorn hat das Unternehmen nun eine Alternative in petto: Sie gewinnt im Geschmack ein leichtes Nussaroma und spricht Gäste an, die Vollkornprodukte favorisieren.

Die Minis sind laut Hersteller frei von künstlichen Farbstoffen und Aromen sowie deklarationspflichtigen Zusatzstoffen. Locker goldbraun gebacken und im extra kleinen Format: Die kleinen Bällchen bekommen durch die Zugabe von Magerquark einen saftigen Geschmack und überzeugen durch lang anhaltende Frische.

Auch er ist in Zucker gewälzt. Besuchen Sie auch unseren Werksverkauf! Ihr Standing im Markt wird von den Brauereien, die auf eine individuelle Rechercheumfrage reagiert haben, überwiegend positiv bewertet.

Eine solch gute Stimmung gilt darüber hinaus auch für weitere kreative Bier-Highlights. Inhaber Werner Brombach tritt aus diesem Anlass erstmals selbst in einem TV-Werbespot auf und lässt sich darin sein Bier genüsslich schmecken.

Jahr seines Bestehens bodenständig mögen. Innovativ ist das Konzept feiert. Als anregender, bayerischer Aperitif wird er aus dem Weinglas gemen, erstmals höchstpersönlich nossen.

So sieht man sich T 89 0 F 89 20 Jahren zwar leicht rückläufig, für das Jubiläumsjahr mit zuwww. Westerke und Sortiment hervorragend aufgestellt.

Josef Westermeier, Geschäftsführer meier: Die eher rustikale Ur- noten. Die Erdinger Braumeister setzen hierfür.

Innovationen, die den Markt der Bierspezialitäten beleben dürften: Holunder ist heute das beliebteste Mixgetränk. Diese Innovationen treffen den Konsumentenbedarf, sind vitaminhaltig und eine Alternative für jede Tageszeit, beinhalten zudem weniger Kalorien als viele Säfte und Softdrinks.

Ebenfalls neu ist das naturtrübe Franziskaner Kellerbier 5,2 Volumenprozente Alkohol , das derzeitige weitere Trends berücksichtigt: Früher war dieses süffige und urtypische Bier nur dem Braumeister vorbehalten, der das Fass zur Verkostung kurz anstach und den ersten Schluck probierte.

Ansonsten ist zu konstatieren, dass Franziskaner sich als Marke schlechthin im Umfeld von hochwertigem Essen positioniert, bevorzugt zur jungen, leichten Trendküche.

In der Brauerei und bei teilnehmenden Gastronomieobjekten können Verbraucher im Rahmen von Sommelierabenden das Thema näher erkunden. Doch darauf ruht sich der quirlige Bierunternehmer schon lange nicht mehr aus.

Die Portfoliostrategie der Radeberger Gruppe erlaubt es, flexibel zu reagieren, um passgenaue Angebote anzubieten. Es konnte sich im Umsatz erfreulich behaupten, getrieben durch die Weizenmischgetränke wie Grapefruit und Grapefruit Alkoholfrei, aber auch mit Blick auf die Dachmarke.

Mit dieser fünften Brauspezialität in der Herzblut-Reihe konzentriert sich Inhaberin Marlies Bernreuther zusammen mit ihren Braumeistern auf die nordische Mythologie und germanische Trinkkultur.

Daran angelehnt sind die verwendeten Rohstoffen und die Herstellungsart. Die Spezialität wird mit alternativen Getreidesorten gebraut, mit Waldhonig verfeinert, mit dem Hopfen Vic-Secret abgerundet und mit einer belgischen Wildhefe gestärkt.

Ersteres ist ein Biermischgetränk, mit dem die Brauerei in traditioneller Anlehnung an die gastronomische Landbierkultur aus dem Grevensteiner Original ein Sortenduo macht.

Brauhandwerk wird wieder lebendig — ganz in der Tradition der Zwillingsbrüder Carl und Anton Veltins zu Beginn des letzten Jahrhunderts. Leichte Honig- und Mandelnoten verbinden sich harmonisch mit echtem Zitronensaft.

In der Zielgruppe wird es als erfrischend und natürlich beschrieben. Die Vermarktung konzentriert sich auf junge Menschen zwischen 25 und 35 Jahren.

Erlaubt ist, was gesund ist Der Hype hält: Möglichst gesunde Alternativen zu zuckrigen Durstlöschern sind gefragt — seien es die immer noch Trend-Getränke Smoothies oder neue Limos und Schorlen für die kommende Saison.

Von Maren Bielecke Kalorienarm, vegan, laktose- und glutenfrei, ohne Zuckerzusatz und frei von künstlichen Farb- und Aromastoffen — was will man mehr!?

Die Erfrischung, die den Konsumenten in schönen Kindheitserinnerungen schwelgen lassen soll — dem leichten Brauseprickeln sei Dank — gibt es in drei Geschmacksrichtungen: Basis sind Herstellerangaben zufolge natürliches Mineralwasser und mindestens 38 Prozent Fruchtsaft.

Dazu kommt die Verfeinerung durch Maca-Wurzel, der eine körperlich und geistig belebende Wirkung nachgesagt wird, obwohl sie kein Koffein enthält.

Revival im norddeutschen Raum: Die fritzkulturgüter bringen Anjola, die beliebte Ananaslimonade aus den Fünfzigerjahren, wieder auf den Markt.

Nun mit verbesserter Rezeptur und Limettensaft verfeinert. Anjola ist laut Hersteller vegan, glutenfrei, mit Prozent Direktsaft aus biologischem Anbau und will mit natürlichen Früchten, Tees und Gewürzen punkten.

Ebenfalls Bio und dem Label bereits im Namen: Plose Quelle, die neben ihrem natürlichen Mineralwasser auch ein Sortiment an alkoholfreien Getränken in Bio-Qualität anbietet, hat die Range um die Sorte Granatapfel ergänzt.

Auf den Zusatz von Zucker, Konservierungsmitteln, künstlichen Aroma- und Farbstoffen wird bei der Herstellung laut Plose vollständig verzichtet.

Und ob als Bestandteil in alkoholfreien Cocktails oder in Kombination mit Wodka und Kardamom — die Sorte ist vielseitig einsetzbar.

Gemixt, püriert, gesund Smoothies sind schon seit einiger Zeit kaum wegzudenken aus dem Portfolio der gesunden Alkoholfreien.

Zur Unterstützung von Gastronomen bietet man. In eine Cocktailschale füllen und mit Granatapfelkernen sowie Minze garnieren. Handwerklich geht es hier zu: Ursprünglich stellte man nur Smoothies in der hauseigenen Proviant Fruchtmanufaktur in Berlin her, mittlerweile sind auch sieben Sorten Limo im Angebot.

Die Smoothie-Range umfasst die Bio-Sorten: Da aus dem naturtrüben Fruchtsaft nach eigenen Angaben auch wunderbar Limo hergestellt werden kann, hat Proviant auch sieben Bio-Limos im Portfolio.

Die Getränke enthalten null Prozent Fett und sind laktosefrei, glutenfrei sowie vegan. Zudem überzeugen sie laut Hersteller ganz ohne Konservierungsstoffe und haben einen Fruchtgehalt von durchschnittlich 47 Prozent.

Auch die readyto-drink Smoothies von froosh aus gleichem Hause bieten Fruchtkompositionen: Die Trendsorte enthält Prozent Fruchtund Gemüsepüree.

Alle Sorten sind vegan und ohne Zuckerzusätze, künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe sowie Konzentrate. Perfekter Trinkgenuss Cocktails und Longdrinks sowie pure Spirituosen oder auch schäumende Weine sind beliebte Getränke in und an der Bar.

Zwiesel Air Sense Champagnerschale. Ein feines Getränk im richtigen Glas gilt rundum als eine gelungene Einladung an die Sinne.

Zu Veritas gehört neu ein sehr dünnwandig geblasenes Spirituosenglas. Vitis mit seinem betont hoch aus dem Kelch gezogenen Stiel erweist sich als Symbiose von Anmut und praktischem Nutzen für unter anderem alles, was prickelt und schäumt.

Eher nostalgisch wird es mit Spey als Hommage an längst vergessene Tage, in denen schwere, geschliffene Gläser en vogue und auch Ausdruck von Wohlstand waren.

Dieser Trend ist nun zurück. Der Name dafür ist nicht zufällig gewählt: Spey ist ein Fluss in den schottischen Highlands, der das reine Wasser liefert, das für die Produktion insbesondere der Single Malts der Region verwendet wird.

Dennoch nimmt das Glas nicht nur die Whiskeys auf, sondern gerne auch alle Spirituosen und Mixgetränke. Classic mit Riedel Swirl. Bei den Schliffen handelt es sich übrigens nicht um Pressdekore, sondern um richtige Schliffe in ihrer Brillanz.

Mit Life präsentiert man Becher, die sich durch eine sanft gewölbte Form auszeichnen. In der Barszene zählt natürlich auch die Optik.

Ich möchte, dass der Gast beim Blick auf die Bar kein Sammelsurium an unterschiedlichen Gläsern erlebt. Unter der Bodenplatte des Cocktail- und unter dem Boden des Longdrinkglases sowie des Tumblers sorgt eine fluoreszierende Schicht dafür, dass die Gläser in der Dunkelheit leuchten.

Und nicht allein der Boden erscheint als hellgrünes Leuchtobjekt, auch die Flüssigkeit im Glas wird dezent illuminiert.

Die Leuchtwirkung bleibt nach einem Tag im Licht für etwa zwei Stunden erhalten. Inspirierende Akzente setzt der Hersteller auch mit Olym-. Die Gläser nehmen aktuelle Interieur- und Lifestyletrends auf und kombinieren diese miteinander.

Neben universell einsetzbaren Glasbechern gehören Cocktailgläser und Sektschalen zur Offerte. Sie alle präsentieren sich mit unterschiedlichen Oberflächen: Zusätzlich überraschen die Cocktailgläser und Sektschalen in komplett metallischen Tönen.

Bei dieser Offerte kommen noch Champagnerkelch, Wein- und Longdrinkglas hinzu. Accademia profiliert sich mit schwerem runden Boden und feiner Streifenstruktur, Campiello mit quadratischem Boden und Rautenstruktur-Relief.

Mimosa zeigt mit sechseckigem Boden einen markanten Charakter. Den Experten zufolge gelingt es, die Aromen an Nase und Zunge balanciert weiterzugeben sowie Geschmack und Textur der Biere optimal herauszuarbeiten.

Mit ausgeprägter Taille und langem Kamin erinnert es an ein edles Kelchglas. Der tief in den Stiel gezogene Kelch und der sich daraus entwickelnde harmonische Übergang des sich verstärkenden Stiels in die Rundung des Kelchs könnten sogar dazu führen,.

Minimalismus mit elegantem, zurückhaltendem Design und zeitloser Formensprache. Craftbiere dürften so manchen Mixdrink-Fan in ihren Bann ziehen.

Dieses Ziel ist erreicht. Zwei Details sind es, die den Unterschied ausmachen: Am oberen Ende des Kamins verengt sich einerseits dieses Glas nicht weiter und bietet einen vertikalen Kelchabschluss, andererseits liefert es insgesamt gegenüber den Pendants bei den Weingläsern eine erhöhte Wandstärke und einen soliden Stiel.

Also doch ein Bierglas!? Bleibt zum Schluss noch der kräftige Espresso, den auch Bar- und Thekengäste gerne ordern. In der Tat gibt es dafür nun ein eigenes Glas.

Zumindest, wenn man Nespresso Clubmitglied ist. Einrichten mit Werten Einrichtung als Marketinginstrument: Wie man ein gastronomisches Konzept konsequent und nachhaltig von der Einrichtung her aufzieht.

Er gestaltet gemeinsam mit dem Gastronomen die Idee, geht mit ihm in die Details des Konzepts und des Angebots und lässt dabei seiner Kreativität freien Lauf.

Nur wenn eine Gastronomie durch und durch authentisch ist, ist er zufrieden. Gelebte Nachhaltigkeit hat sich Colourform ebenfalls auf die Fahne geschrieben.

Da können ausrangierte Fahrradteile schon mal kunstvoll zu einer Stierkopf-Plastik für ein Steakrestaurant arrangiert werden. Stimmige Konzepte Es ist Kottmann wichtig, dass ein Restaurant oder eine Bar eine eigene Geschichte erzählt, und die muss bis ins letzte Detail glaubwürdig sein.

So kleinteilig er an die Planung geht, so umfassend ist sein Anspruch, wenn es um den ganzheitlichen Auftritt einer Gastronomie geht.

Wenn der öffentliche Auftritt nicht zum gastronomischen Konzept passt, läuft der Erfolg ins Leere, weil falsche Erwartungen geweckt werden.

Und natürlich tauchen diese Bestandteile dann auch wieder in der Einrichtung auf. Es gibt Konzepte, die auf einer Corporate Identity und einem dazu passenden Logo aufbauen, so dass stets ein Wiedererkennungswert gegeben ist.

So wird bei jedem Kontakt durch die ganzheitliche Präsentation eine Erinnerung ausgelöst. Für mich habe ich aus dieser Erfahrung erkannt, dass genau diese ganzheitliche Planung die Zukunft ist und habe danach mein Unternehmen ausgerichtet.

So ist das Konzept für Colourform entstanden. Der erste Eindruck zählt Für Kottmann ist es wichtig, dass alle Elemente stimmig sind.

Schon hier bildet sich die erste Beurteilung. Eventuell können hinterlegte Bewertungen den Eindruck noch relativieren, doch das ist schwierig.

Wenn man keine Werte verkörpert, kann man das auch nicht glaubwürdig darstellen. Man kann zwar Konzepte über Preis oder Masse etablieren, aber das ist oft mit Stress, Unzufriedenheit und einer hohen Mitarbeiterfluktuation verbunden.

Bietet man Mehrwert an, geht es um das Verwöhnen der Gäste, aber auch darum, sich und den Mitarbeitern eine angenehme Arbeitsumgebung zu schaffen.

Überzeugte Mitarbeiter bleiben dem Unternehmen treu, was angesichts des Fachkräftemangels ein wichtiges Kapital ist. Der Konsument verlangt Mehrwert und ist bereit, dafür zu bezahlen.

Er will Transparenz, Qualität und eine menschliche Note. Wichtig ist, dass der Gastronom authentisch ist und auch nicht zu viel verspricht.

Ohne gelebte Werte gibt es keine Qualität. Das bedeutet für ihn, materialeffizient und materialgerecht zu agieren, energieeffizient zu arbeiten, schadstoff- und abfallarm zu produzieren.

Es kann auch sein, dass ein Material nicht alle Ansprüche an Ökologie erfüllt, aber durch seine Langlebigkeit wiederum doch geeignet ist, so etwa bei Mineralwerkstoffen.

Für mich bedeutet Nachhaltigkeit auch, den Kunden als Partner zu sehen und partnerschaftlich zu handeln. Deshalb haben wir zum Beispiel einen Festpreis für das Logodesign.

Wir arbeiten so lange daran, bis Auftraggeber und Mitarbeiter mit der Lösung einverstanden sind. Nie würde er eine Spielothek oder eine Burger-Kette einrichten.

Hier trifft man sich. Kaffee oder essen eine Kleinigkeit, und natürlich darf auch ein gutes Glas Vino nicht fehlen.

Entsprechend ist die Atmosphäre dazu entspannt und familiär ohne hochgestochene Attribute. Das drückt sich natürlich auch in der Einrichtung aus.

Viel Holz schafft ein warmes, unaufdringliches Ambiente — vom EchtholzEichenboden bis zum Mobiliar aus geöltem Nussbaum.

Die Wertigkeit zeigt sich auch im Biancone Naturstein mit fossilen Einschlüssen in den Sockelbereichen, in den Arbeitsplatten und in der Thekenplatte.

Schlichte, schwarze Bistro-Sitzgruppen und klassische Holzhocker ergänzen das Ambiente. Diese verschwindet, ebenso wie der Fernseher an der Wand, hinter Türen aus Tafellack, die als Speisekarte oder für Programmankündigungen fungieren.

Die nachhaltige Küche setzt auf regionale und saisonale Zutaten, die nach authentischen Familienrezepten frisch zubereitet werden: Neu ist das illuminierte Rückbüfett, das seitdem deutlich zum erhöhten Umsatz von Spirituosen und Cocktails beiträgt.

Dass die Bar Centrale mit ihrem kleinen Angebot etwas Besonderes ist, zeigt auch die von einem feinen Lederband umgürtete Speisekarte.

Sie wurde nach der Mondfinsternis benannt, die im Jahr ihrer Entstehung stattfand. Sie war damals die erste Zweikreismaschine mit einem Wärmetauscher und wird noch heute produziert.

Aber auch die traditionellen Werte der Eltern galt es in dem Konzept zu berücksichtigen. Die dort präsentierten Weine gewinnen an Wertigkeit durch ihre Beleuchtung.

Wir entwickeln die Konzepte zusammen mit den Kunden. Meist beginnen wir schon im ersten Gespräch mit der Grundrisszeichnung. So kann man sich direkt abstimmen.

Wie sind die weiteren Schritte? Anhand des definierten Budgets und der Anzahl der Plätze kann man schnell filtern, welche Produkte dem Gastronomen gefallen und gleichzeitig finanziell passen.

Dann folgt die Material- und Farbauswahl. Ist diese abgestimmt, erhält der Kunde ein finales Angebot und nach Beauftragung 3D-Renderings sowie bei Bedarf auch technische Zeichnungen.

An letzter Stelle steht die Auftragsbearbeitung und Realisierung. Welche Einrichtungstrends gibt es aktuell?

Der Urban oder Vintage Style ist nach wie vor im Rennen. Transparent pulverbeschichtetes Stahlrohr wird gerne mit Altholz kombiniert.

Überhaupt sind natürliche Materialen wie Holz und Naturstein im Trend. Das liegt daran, dass von den Materialien an sich schon ein gewisses Wohlgefühl ausgeht.

Natürlich gibt es auch designorientierte Einrichtungslösungen und rustikale Konzepte. Worauf sollten Gastronomen bei der Einrichtung achten?

Vor allem darauf, dass alles aufeinander abgestimmt ist. Wir beschäftigen in unserem 35 Mitarbeiter zählenden Unternehmen Fachleute, die sich nur mit Farben und Materialien auseinander setzen.

Ein anderes Team widmet sich den Grundrissen und der Möbelauswahl. So entstehen bis ins letzte Detail durchdachte Lösungen. Kein Wunder, dass mit dem neuen Konzept die Weinumsätze deutlich angezogen haben.

Die Lamellen wie auch die Unterschränke sind aus MDF gefertigt und wurden mit einem speziellen Hartwachsöl versiegelt.

Durch partielles Nachölen können Gebrauchsspuren ganz einfach beseitigt werden — ökologisch und alltagstauglich zugleich.

Für die Sitzgruppen wurden alte Schulstühle wieder aufgearbeitet und mit einem frischen Anstrich versehen. Der berühmte Stierkopf, den man in jedem guten Steakrestaurant findet, besteht hier aus einem alten, Metallumwickelten Rennradlenker und einem ausrangierten Fahrradsitz.

Und doch sieht jeder sofort, was mit dieser nachhaltigen Plastik gemeint ist. Vintage und Nachhaltigkeit auch bei der Beleuchtung: Dazu trieb Colourform Emaillelampen von auf und erwarb Kinosessel, die, neu lackiert, am Stammtisch wieder eine gute Figur machen.

Beleuchtete Stahlplatten, die mit einem sehr aufwändigen Verfahren zum Rosten gebracht wurden, betonen den warmen Charakter der Einrichtung und schaffen auf ihre ganz eigene Art eine mediterrane Atmosphäre.

So setzt sich auch hier die wertige und kreative Präsentation fort. Ein authentisches, nachhaltiges Konzept, das beide Gastgeber-Generationen anspricht und konsequent in Einrichtung und Marketing umgesetzt wurde.

Mehr Spirituosenumsatz Der Grund zur Renovierung war kein schöner, denn ein Wasserschaden hatte die frühere Theke zerstört. Doch für Colourform war das Anlass genug, das Mikrokonzept noch einmal grundlegend zu überdenken.

Die vorhandene Einrichtung im Jugendstil war vorgegeben und sollte auch bestehen bleiben. Die Theke sollte zu einem neuen Highlight werden.

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Oktober trifft der Jährige nun in Mailand auf 19 andere Köche aus aller Welt, die in ihren Ländern und Regionen die nationalen Vorentscheide für sich entscheiden konnten.

Über den Trip in die asiatische Metropole kann sich Matthias Ingelmann freuen. Zwölf Bartender aus Deutschland und der Schweiz traten im Mai bei der vierten Ausgabe des Wettbewerbs gegeneinander an.

Der Münchener Nik Neubauer räumte gleich zweifach ab. Beide Finalrunden finden im Herbst auf der Anuga in Köln statt. Drei weitere Vorfinale stehen noch aus.

Die Vega Champions stehen fest: Auch steht der mittlerweile Einsendeschluss ist der September, das Finale findet am Noch bis zum Juli können sich ausgebildete Restaurant- und Hotelfachleute sowie Service-Mitarbeiter bis 35 Jahre dafür bewerben.

Die Bewerbungsphase für das nächste PdJ-Vorfinale am 9. Oktober läuft noch bis zum 9. Angehende Sterneköche können sich online bis zum August für die kommende Runde beim KdJ am September endet die Bewerbungsfrist für den jährlich ausgelobten Gastro Vision Förderpreis.

Teilnehmen können sowohl Einzelpersonen als auch junge Unternehmen aus allen Bereichen der Zulieferindustrie für Hotellerie, Gastronomie und Catering, die ein visionäres Konzept oder innovative Produkte vorzuweisen haben.

Zehn Bewerber stellen dies am September in Berlin der Jury vor. März im Hamburger Hotel Empire Riverside. Lena Schmitz und Anna Berg sind die Siegerinnen der Insgesamt stellten sich fünf Teams der diesjährigen Herausforderung, zwei Rezepte mit den regionalen, ehrlichen und handwerklichen Produkten Matjes und Wein zu kredenzen.

Das Siegerduo nahm den Pokal aus den Händen der Vorjahressieger entgegen. Daneben winkten Geld- und Sachpreise für alle Teilnehmer.

Neben den drei Jurypreisen wurde auch ein Publikumspreis vergeben. Den Gast verwöhnen, seinen Geschmack treffen und seine hohen Ansprüche erfüllen.

Dabei unterstützen wir bei J. Hier können die Besucher in einzigartiger Atmosphäre in die vielfältige Geschmackswelt von mit Leidenschaft gebrauten Bieren eintauchen.

Von Birgit Ropohl steinmauern bleibt erhalten. Genauso handwerklich hochwertig wie die Biere sollten Architektur und Ausstattung sein. Nichts von der Stange, nichts aus dem Möbelkatalog.

Alles ehrlich und authentisch. Um die geschwungenen Steindecken zu erhalten, die Räume aber höher zu machen, gingen die Handwerker in die Tiefe.

Störende Wände wurden durch Stahlträger ersetzt. Jeff Maisel war fast täglich auf der Baustelle, voller Herzblut: Dann wird auch gut gearbeitet.

Eine Brauerei, in der man nicht Bier trinken kann? Reichlich Platz dafür war vorhanden. Hier, genau dort, wo alles begonnen hat, sah Jeff Maisel die perfekte Stelle, seine Vision zu realisieren.

Drei Jahre dauerte es von den ersten Ideen bis zur offiziellen Einweihungsparty am 5. März mit rund 3. Fest stand von Anfang an: Die alte Bausubstanz mit prächtigen Back-und Sand-.

Die gesamte Lokalität ist in einzelne kleine Bereiche unterteilt. Gäste können je nach Lust und Laune ihre Lieblingsecken entdecken: Überall ist die Liebe zum Detail spürbar.

Reichliche Sitzgelegenheiten bietet der lange Tresen. Er ist extra breit, damit die Gäste hier auch speisen können.

Längst hat sich dieser Tresen — mit Blick auf die 21 Zapfhähne — zum Lieblingsplatz jener Gäste entwickelt, die Geselligkeit suchen.

Hier lässt sich auch wunderbar mit den kompetenten Thekenkräften über Craft Beer fachsimpeln. In den offenen Bereichen geht es ums Sehen und Gesehen werden.

Randzonen zwischen schattenspendendem Grün sind ideal fürs lauschige Dinner zu Zweit. Wer Lust auf eine spontane Grillparty hat, ordert beim Kellner die entsprechenden Zutaten und darf dann selbst Hand anlegen.

Für echtes Urlaubsfeeling sorgen Wasserbar und Lagerfeuer-Romantik. Kinder zieht es unterdessen auf den hübschen Spielplatz mit der langen Rutsche.

Modernes Mobiliar wechselt mit liebevoll ausgesuchten Stücken aus der Vergangenheit. Zwischen den verschiedenen Bereichen können, ja sollen die Gäste nach Herzenslust hin und her spazieren.

Überall gibt es etwas zu entdecken. Vor allem die handwerkliche Braukunst. Gelegentlich rattert das frisch geschrotete Malz durch Röh-.

Alles muss handwerklich gemacht und regional sein, ob Holzdielen, Mobiliar oder Speisen und Getränke. Beim Soft Opening im.

In vier offenen Bottichen des Gär- und Lagerkellers, in welche die Besucher von oben blicken können, blubbert es mächtig.

Die Hefe arbeitet und dicker Schaum bildet sich, die sogenannten Kräusen. Es bildet sich eine schmackhafte karamellige Kruste, bevor das Fleisch sanft nachzieht.

Die Leute merken den Unterschied. Die Gäste wissen die hohe Qualität und herzliche Gastfreundschaft zu schätzen.

Das Lokal ist jeden Abend ausgebucht. Wobei die Plätze am langen Tresen nicht reserviert werden. Die bleiben frei für spontane Besucher.

Einen Ruhetag gibt es nicht. Geöffnet ist täglich von elf bis ein Uhr. Am Anfang stand die Analyse: Was braucht die Stadt?

Welche Einrichtung, Speisen, Getränke? Sie zogen Familie und Freunde zu Rate. Fest stand Begeistert zeigen sich die Gäste vom grandiosen Bierschnell: Konzernen, sondern aus familiären Betrieben, zu de- Hier sorgt eine besondere Hopfenart für die zitronige nen freundschaftliche Beziehungen bestehen.

Damit sie wissen, was ihnen am besten schmeckt tes schneiden wir selbst aus rohen Kartoffeln. Fassbier von befreundeten Winzern aus Franken und der Pfalz.

Es soll ja spannend bleiben. Derzeit sind es neben 26 eigenen Spezialitäten Erdbeeren. Zusammen mit dem nahen Fichtelgebirge. Gourinklusionsgerechte und verbrauchsregulierte auf die Karten der Gastronomie zu mets wählen aus dem Dry-Age-KühlHandhygiene bringen.

Die Bierfreunde kommen aus allen Alters- und Gesellschaftsschichten. Das spricht sich in der bundesweiten Szene rum.

Die Show kommt an diesem Abend sicher nicht zu kurz. Marquard bringt Bücher mit und signiert. Gebäude der Brauerei von Weiteres Personal wird dringend gesucht: Woran es bei der Umsetzung der Hygienestandards häufig.

Gibt es schwarze Schafe? Schwarze Schafe gibt es in der Lebensmittelbranche leider immer wieder. Um das zu verhindern, mangelt es den zuständigen Behörden an Personal.

Hinzu kommt die hohe Fluktuation, gerade in der Pächtergastronomie. Häufig liegt der Fehler schon in den Betriebsstätten selbst, die zum Teil ungeeignet sind, um korrekte Arbeits- und Lagerungsprozesse durchzuführen, und trotzdem verpachtet und vermietet werden.

Was das Bewusstsein angeht: Es fängt schon damit an, dass der Wareneingang nicht doku-. Allerdings steckt in diesen Fällen meist kein böser Wille der Gastronomen dahinter, sondern Kostendruck und Personalmangel.

Wir gehen hierauf vor allem bei Neueinrichtungen von Betrieben sehr stark ein: Bereits in der Planungsphase arbeiten wir mit unserem Endkunden und der zuständigen Lebensmittelüberwachung zusammen, diskutieren Wegeführung, Lagerung, Personalhygiene und Arbeitsabläufe der Vorbereitung und Produktion.

So entsteht ein tragfähiges Konzept. Derartige Kooperationspartner kontrollieren direkt bei den Kunden vor Ort, führen Personalschulungen nach den entspre-.

Gastronomen sind in ihrem Tagesgeschäft oft mit der gesamten Thematik überfordert. Da haben sich Kooperationen bereits mehrfach bewährt.

Vorbereiten, Zubereiten und sauberes Anrichten gehören zu den letzten Stationen, die ein Lebensmittel auf dem Weg zum.

Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte ist ein Konzept zur Vermeidung von Gefahren bei Produktion, Lagerung, Transport, Verarbeitung und Ausgabe von Lebensmitteln, die zu einer Erkrankung von Konsumenten führen könnten.

Ein besonders kritischer Punkt ist das Einhalten der Kühlkette. Wir beraten die Kunden schon vor Anschaffung eines Kühlgerätes und auch in der Planungsphase.

Wir klären mit ihnen, welche spezifischen Eigenschaften das Gerät vorweisen muss, um bestimmte Produkte zu kühlen und eine einwandfreie Lagerung zu gewährleisten.

Es kann zum Beispiel nicht sein, dass Frischfisch oder Frischfleisch in einer Saladette gelagert wird, die dann auch noch stark frequentiert wird!

Daher ist es für uns unter anderem wichtig zu wissen, wo das Gerät steht und welche Umgebungstemperatur zu erwarten ist.

Die meisten steckerfertigen Geräte kühlen nur bis maximal 43 Grad Umgebungstemperatur — und die sind im Sommer und im Produktionsbereich schnell erreicht.

Dann kollabiert jedes steckerfertige Kühlsystem physikalisch und unausweichlich. Hier sind wir als Fachhändler ganz klar in der Beratungspflicht. Erfolg und zur Zufriedenheit der Gäste entscheidend bei und sollten daher den gleichen hohen Stellenwert bekommen.

Der Bedarf ist grundsätzlich in allen Bereichen von lebensmittelverarbeitenden Betrieben hoch. Auch bei kompletten Neubauten von Betriebsstätten sollten sich die planenden und ausführenden Architekten schon mit dieser Thematik beschäftigen.

Oft wird uns hier als Fachplaner ein viel zu klein dimensionierter, umbauter Raum oder eine komplizierte Wegeführung präsentiert, die wir dann fachlich mit Leben füllen sollen: Hierfür arbeitet das Unternehmen eng mit Herstellern, Lieferanten und Überwachungsbehörden zusammen.

Wie können Gastronomen auch bei der Personalhygiene auf der sicheren Seite sein? Es sollte aber auch die Möglichkeit geben, bei Zuwiderhandlungen und grob fahrlässigem Verhalten Abmahnungen auszusprechen — mit allen arbeitsrechtlichen Konsequenzen.

Ansonsten ist eine tägliche Kontrolle bei allen Arbeitsprozessen zwingend erforderlich. Auch eine Eigenqualitätskontrolle in allen Bereichen sollte vermittelt werden.

Vor allem wegen der hohen Fluktuation und saisonalen Schwankungen sind permanente Schulungen in den Betrieben erforderlich. Zudem müssten Grundvoraussetzungen der Betriebsstätten und auch die fachliche Qualifikation der Betreiber erfüllt werden.

In Palma habe ich in diesem Frühjahr ein für mich neues Phänomen erlebt: Auch die Markthallen werden mit einbezogen und man trinkt schon mal mittags ein Gläschen an der dortigen Bar.

Ich habe aus handfesten TumblerGläsern und niedlichen Cocktailgläschen aus den Sechzigern getrunken, neben.

Die Lebensmittel aus unserem Portfolio haben grundsätzlich Chargennummern. So ist eine ausreichende Nachverfolgbarkeit garantiert. Wie ich bei einigen Adressen aufgeregt feststellen konnte, machen sich Bartender und Küchenchef gemeinsam Gedanken darüber, welches Häppchen wohl zum am besten zum Wermut passt.

Zusammen mit Kartoffelchips und scharfer Salsa passt das ganz wunderbar zum Wermut, von dem die Karte zwei Dutzend Sorten listet.

Wird es Nische bleiben oder einen Hype erleben? Diese Vielfalt schätzen auch unsere Kunden aus der Gastronomie, die bei uns hauptsächlich trockenen Wermut für ihre Cocktailkreationen bestellen.

Wermut ist aus seinem langen Dornröschenschlaf erwacht! Das Unternehmen Carpano existiert auch heute noch, ebenso viele Weltmarken, die im Laufe des Jahrhunderts meist in Italien, Frankreich und Spanien gegründet wurden: Cinzano, Martini, Noilly Prat oder Yzaguirre.

Snacks mit Gebäck Deutschland, einig Brotland. Nirgends sonst gibt es so viele verschiedene Arten Brot und Backwaren in den Regalen.

Die Deutschen lieben ihr Brot. Und sie lieben Snacks, denn es wird immer weniger zu Hause gegessen. Was bietet sich da als Basis schon besser an als Backwaren?

Von Maren Bielecke Die Essgewohnheiten ändern sich merklich: Mehr Singlehaushalte, generell immer weniger Zeit, steigende Mobilität und höhere Erwerbstätigkeit führen zu einer deutlich gestiegenen Anzahl von Mahlzeiten, die unterwegs verzehrt werden.

Für Gastronomen bietet das Thema Snacking daher vielfältige, neue Umsatzmöglichkeiten. Gern gesehen sind selbstverständlich qualitativ hochwertige Convenience- sowie rustikalere Produkte, die hausgemacht aussehen.

Also morgens angefangen, denn nicht nur am Büfett können Gastronomen und Hoteliers ihren Gästen köstliche Backwaren anbieten, auch für das Snack- und To-go-Geschäft in den Morgenstunden bieten sich unterschiedlichste Waren an.

Der Teig krümelt laut Unternehmen besonders wenig und ist somit als Frühstückssnack oder zur Kaffeespezialität geeignet.

Das Gebäck ist fertig gebacken, mit reichlich gesalzener Butter von Hand bestrichen und einzeln verpackt.

Deftig zum Mittag In der Mittagspause darf es dann gern rustikaler werden. Hier greift man vielleicht zu den Neuheiten Focac-. Mit der Range kommt italienisches Flair in deutsche Gefilde.

Die Produkte sind auf verschiedene Ansprüche zugeschnitten und bieten unterschiedlichen Snacking-Typen ihren Favoriten.

Praktisch für den Gastronomen: Alle Spezialitäten sind bereits in vorgeschnittener und gebackener Form erhältlich und lassen sich individuell veredeln.

Ein Pluspunkt ist, dass in allen Produkten nur qualitativ hochwertige Zutaten wie natürliches Olivenöl verwendet werden und sie keine künstlichen Farb- oder Geschmacksstoffe enthalten.

Sie eignen sich auch als Burger-Bun oder aber zum klassischen Belegen. Die Singlette mit Körnern fällt vor allem durch ihre handwerkliche Optik auf.

Der natürliche, rustikale Aufriss verleiht dem Brötchen eine krosse Kruste. Die längliche Singlette ist mit einer Getreideund Saatenmischung bestreut und eignet sich ideal zum Belegen, aber auch als kleine Beilage beispielsweise zum Salat.

Der Aufriss macht die Füllung appetitanregend sichtbar. Der neue naturreine Dinkel Flammkuchenboden Rustique aus dem Hause.

Das Format des Rustique beträgt zirka 28 x 38 Zentimeter und bildet eine ideale Grundlage für vielfältige Belagsvariationen — auch für rein vegetarische und vegane Geschmacksalternativen.

Neben Thunfisch geben Tomaten, Zwiebeln, rote und grüne Paprikastückchen und natives Olivenöl der Tasche die traditionelle, mediterrane Note.

Der knusprige Butterblätterteig umhüllt sicher die saftige Füllung. Der englische Hartkäse Cheddar verfügt über ein würziges Aroma und eine kräftig orange-gelbe Farbe und gibt der Knusperstange mit Butterblätterteig eine besondere Note.

Die dreimal gedrehte Teigkordel erlaubt den Blick auf die cremige Bechamelsauce und den Käse. Genuss trifft Gesundheit beim Ciabatta Quinoa: Das traditionelle Ciabatta nach italienischer Originalrezeptur ist mit Quinoa, Sesamsamen,.

Beide Produkte sind für die vegane Ernährung geeignet. Oetker Professional sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein.

Milder im Geschmack und handgedreht sind die Pizzaschleife und die Körnerschleife mit Pute und Käse — mit einer mediterran gewürzten Salami-SchinkenFüllung oder Gemüse mit Putenfleischwürfeln.

Vor dem Backen in kleine Dreiecke teilen, mit frischen Zutaten belegen oder bunt dekorieren: Wer möchte, kann hier kreativ werden.

Dem Trend nach rustikalen Kuchen folgt erlenbacher und hat seine Landbackhaus-Reihe um vier neue Sorten erweitert. Die klassischen Rundkuchen sind tiefgefroren und sehen aus wie von Hand gebacken.

Der Heidelbeerkuchen hat einen knusprigen Bröselboden mit Haferflocken und einer lockeren Käsecreme, bedeckt von frischen Heidelbeeren.

Bei der Variante Kirsch-Marmor versinken Sauerkirschen in einem locker ineinander gerührten hellen und dunklen Rührteig, mit gerösteten Mandelstiften dekoriert.

Und der Käsekuchen mit seiner rustikalen Dekoration ist traditionell und ursprünglich: Die Käsecreme bedeckt hier einen Bröselboden mit Haferflocken.

Die vier Kuchen lassen sich vom Gastronomen variabel portionieren, also auch als Snackportion verkaufen. Für Liebhaber von Vollkorn hat das Unternehmen nun eine Alternative in petto: Sie gewinnt im Geschmack ein leichtes Nussaroma und spricht Gäste an, die Vollkornprodukte favorisieren.

Die Minis sind laut Hersteller frei von künstlichen Farbstoffen und Aromen sowie deklarationspflichtigen Zusatzstoffen.

Locker goldbraun gebacken und im extra kleinen Format: Die kleinen Bällchen bekommen durch die Zugabe von Magerquark einen saftigen Geschmack und überzeugen durch lang anhaltende Frische.

Auch er ist in Zucker gewälzt. Besuchen Sie auch unseren Werksverkauf! Ihr Standing im Markt wird von den Brauereien, die auf eine individuelle Rechercheumfrage reagiert haben, überwiegend positiv bewertet.

Eine solch gute Stimmung gilt darüber hinaus auch für weitere kreative Bier-Highlights. Inhaber Werner Brombach tritt aus diesem Anlass erstmals selbst in einem TV-Werbespot auf und lässt sich darin sein Bier genüsslich schmecken.

Jahr seines Bestehens bodenständig mögen. Innovativ ist das Konzept feiert. Als anregender, bayerischer Aperitif wird er aus dem Weinglas gemen, erstmals höchstpersönlich nossen.

So sieht man sich T 89 0 F 89 20 Jahren zwar leicht rückläufig, für das Jubiläumsjahr mit zuwww. Westerke und Sortiment hervorragend aufgestellt.

Josef Westermeier, Geschäftsführer meier: Die eher rustikale Ur- noten. Die Erdinger Braumeister setzen hierfür. Innovationen, die den Markt der Bierspezialitäten beleben dürften: Holunder ist heute das beliebteste Mixgetränk.

Diese Innovationen treffen den Konsumentenbedarf, sind vitaminhaltig und eine Alternative für jede Tageszeit, beinhalten zudem weniger Kalorien als viele Säfte und Softdrinks.

Ebenfalls neu ist das naturtrübe Franziskaner Kellerbier 5,2 Volumenprozente Alkohol , das derzeitige weitere Trends berücksichtigt: Früher war dieses süffige und urtypische Bier nur dem Braumeister vorbehalten, der das Fass zur Verkostung kurz anstach und den ersten Schluck probierte.

Ansonsten ist zu konstatieren, dass Franziskaner sich als Marke schlechthin im Umfeld von hochwertigem Essen positioniert, bevorzugt zur jungen, leichten Trendküche.

In der Brauerei und bei teilnehmenden Gastronomieobjekten können Verbraucher im Rahmen von Sommelierabenden das Thema näher erkunden.

Doch darauf ruht sich der quirlige Bierunternehmer schon lange nicht mehr aus. Die Portfoliostrategie der Radeberger Gruppe erlaubt es, flexibel zu reagieren, um passgenaue Angebote anzubieten.

Es konnte sich im Umsatz erfreulich behaupten, getrieben durch die Weizenmischgetränke wie Grapefruit und Grapefruit Alkoholfrei, aber auch mit Blick auf die Dachmarke.

Mit dieser fünften Brauspezialität in der Herzblut-Reihe konzentriert sich Inhaberin Marlies Bernreuther zusammen mit ihren Braumeistern auf die nordische Mythologie und germanische Trinkkultur.

Daran angelehnt sind die verwendeten Rohstoffen und die Herstellungsart. Die Spezialität wird mit alternativen Getreidesorten gebraut, mit Waldhonig verfeinert, mit dem Hopfen Vic-Secret abgerundet und mit einer belgischen Wildhefe gestärkt.

Ersteres ist ein Biermischgetränk, mit dem die Brauerei in traditioneller Anlehnung an die gastronomische Landbierkultur aus dem Grevensteiner Original ein Sortenduo macht.

Brauhandwerk wird wieder lebendig — ganz in der Tradition der Zwillingsbrüder Carl und Anton Veltins zu Beginn des letzten Jahrhunderts.

Leichte Honig- und Mandelnoten verbinden sich harmonisch mit echtem Zitronensaft. In der Zielgruppe wird es als erfrischend und natürlich beschrieben.

Die Vermarktung konzentriert sich auf junge Menschen zwischen 25 und 35 Jahren. Erlaubt ist, was gesund ist Der Hype hält: Möglichst gesunde Alternativen zu zuckrigen Durstlöschern sind gefragt — seien es die immer noch Trend-Getränke Smoothies oder neue Limos und Schorlen für die kommende Saison.

Von Maren Bielecke Kalorienarm, vegan, laktose- und glutenfrei, ohne Zuckerzusatz und frei von künstlichen Farb- und Aromastoffen — was will man mehr!?

Die Erfrischung, die den Konsumenten in schönen Kindheitserinnerungen schwelgen lassen soll — dem leichten Brauseprickeln sei Dank — gibt es in drei Geschmacksrichtungen: Basis sind Herstellerangaben zufolge natürliches Mineralwasser und mindestens 38 Prozent Fruchtsaft.

Dazu kommt die Verfeinerung durch Maca-Wurzel, der eine körperlich und geistig belebende Wirkung nachgesagt wird, obwohl sie kein Koffein enthält. Revival im norddeutschen Raum: Die fritzkulturgüter bringen Anjola, die beliebte Ananaslimonade aus den Fünfzigerjahren, wieder auf den Markt.

Nun mit verbesserter Rezeptur und Limettensaft verfeinert. Anjola ist laut Hersteller vegan, glutenfrei, mit Prozent Direktsaft aus biologischem Anbau und will mit natürlichen Früchten, Tees und Gewürzen punkten.

Ebenfalls Bio und dem Label bereits im Namen: Plose Quelle, die neben ihrem natürlichen Mineralwasser auch ein Sortiment an alkoholfreien Getränken in Bio-Qualität anbietet, hat die Range um die Sorte Granatapfel ergänzt.

Auf den Zusatz von Zucker, Konservierungsmitteln, künstlichen Aroma- und Farbstoffen wird bei der Herstellung laut Plose vollständig verzichtet.

Und ob als Bestandteil in alkoholfreien Cocktails oder in Kombination mit Wodka und Kardamom — die Sorte ist vielseitig einsetzbar. Gemixt, püriert, gesund Smoothies sind schon seit einiger Zeit kaum wegzudenken aus dem Portfolio der gesunden Alkoholfreien.

Zur Unterstützung von Gastronomen bietet man. In eine Cocktailschale füllen und mit Granatapfelkernen sowie Minze garnieren.

Die Smoothie-Range umfasst die Bio-Sorten: Durch so einen Wettbewerb und das Engagement der Ausbildungsbetriebe verspricht sich Müller, dass nightmare on elmstreet verstärkt junge Leute für die gastgewerblichen Berufe interessieren. Die Bewerbungsphase für das nächste PdJ-Vorfinale am 9. Ohne Spülchemie geht das meist nicht — denn neben der Qualität der Spülmaschinen und des Wassers trägt diese zum optimalen Spülergebnis bei. Das Multitalent Beste Spielothek in Wiewen finden Reinigen, Fotos: Die Wertigkeit zeigt sich auch im Biancone Naturstein mit fossilen Einschlüssen in den Sockelbereichen, in den Arbeitsplatten und in der Thekenplatte. Die Heizungsanlage mit Dachstechnik und die elektronischen Einrichtungen sind auf dem neuesten Stand und stehen für sparsame Energetik im ganzen Haus. Das 3 Sterne Hotel ist gepflegt, stets renoviert und teilw. Dazu verteilen sich auf die insgesamt ca. Get this domain in less than 24 hours Learn more. Eventuell jubilo iwata hinterlegte Bewertungen den Eindruck noch relativieren, doch das ist schwierig.

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